Gin mit Banane? Es gibt wirklich nichts, was es nicht gibt in der Gin-Welt. Aber ein Gin mit Banane war mir bisher noch nicht untergekommen. Dementsprechend gespannt bin ich auf den ed.B. London Dry Gin von Christian².
Hintergrund und Geschichte
Die Banane ist das zweitliebste Obst der Deutschen (nach dem Apfel). Da war es natürlich nur eine Frage der Zeit, bis jemand auf die Idee kommt, einen Bananen-Gin zu machen. Im Dezember 2020 brachten die beiden Christians aus Lüneburg und Göttingen ihren ed.B. Gin an den Markt. Neben der Banane enthält der London Dry Gin natürlich Wacholder sowie Koriander, roten Pfeffer und Zitronenschale.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing empfinde ich den Gin als eher würzig denn fruchtig. Ich glaube, in einem Blind-Test wäre ich nie auf Banane gekommen. Obwohl ich es weiß, kann ich es höchstens es erahnen, ein recht ungewohntes Aroma in der Nase. Auch pur schmeckt der Gin für mich würzig-pfeffrig. Eine dezente Fruchtnote kommt dann im Abgang leicht zum Tragen.
Die Empfehlung des Hauses für einen Gin Tonic lautet auf Mediterranean oder Indian Tonic. Da ich den Gin ja als kräftig und würzig empfinde, greife ich entgegen meiner normalen Tasting-Reihenfolge tatsächlich direkt zum mild-fruchtigen Fever Tree Mediterranean. Tatsächlich gefällt mir diese Kombination sehr gut. Das Tonic fängt die Pfeffernote des Gin gut ein und bringt die fruchtigen Aromen stärker zum Vorschein. Dennoch probiere ich danach auch das Fever Tree Indian. Eine deutlich herbere Mischung, die aber auch ihren Reiz hat. Ich kann den Geschmack nun etwas besser greifen und denke eher an sehr frische, fast noch grüne Banane. Die mag ich sowieso lieber als die überreifen Früchte.
Fazit
Ich konnte mir einen Gin mit Banane nicht wirklich vorstellen. Und wer beim Christian² Gin ed.B. erwartet, dass er wie pürierte Banane schmeckt, wird sich wundern. Mir gefällt aber gerade diese dezente Einbindung des ungewöhnlichen Gin-Botanicals sehr gut!
Vielen Dank an Christian² für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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