Zwischen den Winter- und Weihnachtsgins brauche ich zwischendurch auch mal einen anderen Geschmack im Glas. Dafür bleibe ich heute in der Region und stelle euch den LakeGin Junip Origin aus Friedrichshafen vor.
Hintergrund und Geschichte
Am Bodensee habe ich ja schon viele spannende Gins entdeckt. Aus Friedrichshafen kommt seit Frühjahr 2021 neu der Lake Gin in drei Varianten. Für mich als Wacholder-Liebhaberin war der Junip Origin die erste Wahl. Hinter der neuen Gin-Reihe steht Daniel Stauber, der eigentlich aus der Medizintechnik kommt, sich nun aber mit dem Traum vom eigenen Gin selbständig gemacht hat. Gin ist ja auch irgendwie Medizin, oder? Er brennt nicht selber, hat aber einen kompetenten Partner und ist natürlich in alle Produktionsschritte involviert.
Der Junip Origin enthält natürlich Wacholder sowie unter anderem Koriandersamen, Paradieskörner, Süßholzwurzel und Zitronenschale.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing habe ich vor allem den Wacholder in der Nase. Pur ist der Wacholder ebenfalls sehr stark präsent. Unterstützt wird er von einer feinen Note von Süßholz und dezenten fruchtigen Aromen. Neben den Zitrusfrüchten ist da meiner Meinung nach noch eine weitere Frucht die etwas mehr Süße hinein bringt, aber ich kann nicht genau sagen, was es ist. Und da ist auch eine schöne Würze und dezente Schärfe – vielleicht ein bisschen Pfeffer? Die 47% bringen die Aromen insgesamt auf jeden Fall sehr gut zur Geltung.
Der Gin Tonic mit Fever Tree Indian ist sehr schön klassisch, mit einem leichten fruchtigen Touch. Schon quasi perfekt. Aufgrund meiner Vermutung, dass der Gin ein bisschen Pfeffer enthält, versuche ich es mit dem Schweppes Premium Mixer Pink Pepper. Auch eine tolle Mischung, etwas herber und natürlich pfeffriger! Schade, dass es dieses Tonic Water in Deutschland kaum zu kaufen gibt. Alternativ kann man diesen Gin auch mit einem mild-fruchtigen Tonic kombinieren, wie beispielsweise dem Swedish Tonic Elderflower. Für mich persönlich kommt der Gin hier aber nicht ganz ideal zur Geltung.
Fazit
Der LakeGin Junip Origin ist ein kräftiger Wacholder-Gin, der durch die komplette Rezeptur sehr schön ausbalanciert wird.
Varianten
Neben dem Junip Origin gibt es noch den Lake Gin No. 5 und den Lake Gin Breeze. Die beiden stelle ich euch hoffentlich nächstes Jahr mal vor!
Vielen Dank an Lake Gin für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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