Gin-Blogger*innen beschäftigen sich viel mit Gin. Und manch eine*r kommt natürlich auch auf die Idee, einen eigenen Gin zu machen beziehungsweise machen zu lassen. So nun auch Max mit seinem Ginnatic Premium London Dry Gin.
Hintergrund und Geschichte
Ginnatic, der Blog von Max, war eine der ersten Seiten, die ich in meinen Anfangszeiten beim Thema Gin oft aufgerufen und gelesen habe. Er hat wirklich schon eine Unzahl von Gins verkostet und beschrieben.
Während des Lockdown hatte Max viel Zeit und so hat er den schon länger gehegten Traum eines eigenen Gins umgesetzt. Er hat selbst viel ausprobiert und letztlich auch einen Produzenten (eine kleine Brennerei im südlichen Bayern) gefunden, der seine Wünsche und Vorstellungen genauso umgesetzt hat, wie er sich das vorgestellt hat.
Der Ginnatic Gin enthält Wacholder, Kardamom, Koriandersamen, Ingwer, Gurke, Zitrone, Angelikawurzel, Zitronengras, Rosenblüten und Rosa Pfeffer. Die Botanicals sind Bio, auf die Bio-Zertifizierung des fertigen Gins hat Max aufgrund des komplizierten (und teuren) Verfahrens verzichtet.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing ist da zuerst das Zitronengras, gefolgt von der Gurke, aber auch kräftige Würze. Pur finde ich beim ersten Schluck die Gurke erst sehr dominant, aber da kommt auch eine spannende, würzige Schärfe durch. Die Kombination von milder Gurke mit Ingwer und Pfeffer gefällt mir.
Im Gin Tonic bringt Fever Tree Indian die verschiedenen Noten gut zur Geltung. Die Gurke ist immer noch recht prägnant, aber auch die anderen Botanicals spielen schön mit. Von einem Gurken-Tonic würde ich hier aber entschieden abraten!
Max ist ein großer Fan des Munich Mule, das erklärt natürlich die deutliche Gurkennote. Ich persönlich bin kein großer Fan von Gingerbeer, aber diesen Drink mag ich gelegentlich tatsächlich auch gerne. Also die ideale Gelegenheit, mal wieder den Kupferbecher hervorzukramen! Und ja, der Ginnatic Gin passt hier wirklich gut!
Fazit
Ziel des Ginnatic Gin ist es, als klassischer London Dry Gin sowohl im Munich Mule als auch im Gin Tonic zu funktionieren. Beides kann ich bestätigen!
Vielen Dank an Maximilian Mende für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
Schreibe einen Kommentar