Applaus Stuttgart Dry Gin

Wie ihr vielleicht wisst, lebe ich zwar seit vielen Jahren im Allgäu, aber ich komme aus dem schönen Schwabenland. Und so kenne ich natürlich den Gin aus dem heutigen Testbericht schon seit einiger Zeit. Manege frei für den Applaus Gin aus Stuttgart!

Hintergrund und Geschichte

Den Stuttgart Dry Gin gibt es schon seit dem Jahr 2015. Ob es wirklich der erste Stuttgarter Gin war, kann ich nicht genau sagen. Es gibt eine ganze Reihe Gins, die in und um Stuttgart hergestellt werden. Aber der Applaus zählt sicherlich zu den bekanntesten darunter und ist auch über die Stadtgrenzen hinaus ein Begriff. Der Gin wird von Dr. Dr. Hans-Otto Frey in Wolfschlugen gebrannt. Die beiden anderen Köpfe hinter Applaus sind Stefan Büttner und Frederik Dulay-Winkler. Er enthält 24 Botanicals. Unter anderem sind dies Rosmarin, Thymian, Zimt, Blutorange, Ingwer, Muskatnuss, Koriander.

Nosing, Tasting und Gin Tonic

Im ersten Moment habe ich in der Nase noch leichte Zitrusaromen. Doch schnell werden diese vom Zimt überlagert, der dann für geruchlich dominiert. Auch pur ist der Zimt schon sehr stark ausgeprägt. Die anderen Botanicals spielen eine untergeordnete Rolle. Ich mag Zimt, daher ist das für mich nicht negativ.

Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian ergibt sich eine schöne, aber weiterhin zimt-lastige Mischung. Ich gebe hier gerne noch eine Scheibe Orange hinzu. Wer den Zimt geschmacklich etwas einfangen möchte, greift zum Fever Tree Mediterranean Tonic. Eine weiche und fruchtige Mischung mit nur noch einem leichten Unterton von Zimt. Aber hier fehlt mir dann auch irgendwie das Besondere. Alternativ kann man auch gleich zu einem “orangigen” Mixer greifen. Das Fentimans Valencian Orange Tonic ist in Deutschland leider nicht so gut erhältlich. Aber ich finde, es passt ganz hervorragend zum Applaus Gin!

Fazit

Wer Zimt mag, wird den Applaus Gin lieben! Auf mich zumindest trifft das zu und daher hat der Gin sich einen festen Platz in meiner Sammlung verdient.

Varianten

Die Applaus Südmarie ist ein deutlich zitrus-orientierterer Gin. Neben dem Dry Gin ist sie eins der beiden regulären und immer erhältlichen Produkte. Außerdem gibt es immer wieder Sondereditionen, wie vor einigen Jahren die Goldmarie oder Ausgaben mit speziellem Etikett.

---

Vielen Dank an Applaus für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.