Heute habe ich wieder einmal einen Gin aus dem Nachbarland Österreich im Glas. Der Pure Dry Gin kommt aus der Brennerei Schlager im Mühlviertel.
Hintergrund und Geschichte
Nach zwei Jahren Entwicklung hat Philipp Schlager nun seinen Pure Dry Gin auf den Markt gebracht. Die Destillerie hat er von seinen Eltern übernommen, er brennt nun schon in der dritten Generation diverse Edelbrände und Gin und stellt Liköre her. Für mich besonders spannend ist natürlich der Gin.
Wacholder, Zitrus und Pfeffer sind die tonangebenden Botanicals. Eine für mich sehr vielversprechende Kombination, die ich gerne einem genauen Test unterziehen werde!
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing ist da erst einmal eine kräftige Wacholdernote. So gehört es sich für einen Gin und das gefällt mir. Pur bleibt zuerst der Wacholder tonangebend, dabei sind nun aber auch angenehme Zitrusnoten. Ein sehr klassischer Geschmack auf den ersten Schluck. Erst hinten raus kitzelt sich dann der Pfeffer durch und sorgt für eine leichte angenehme Schärfe im Abgang. Dennoch auf jeden Fall ein Gin, den man auch pur trinken kann.
Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian ergibt sich auch ein richtig schöner, klassischer Drink. Feine Sache! Ich möchte die Pfeffernote noch etwas mehr betonen und greife daher zum (in Deutschland leider nicht erhältlichen) Schweppes Pink Pepper. Diese Kombination gefällt mir persönlich dann auch wirklich noch ein bisschen besser. Das milde Thomas Henry Botanical bringt noch eine leichte Kräuternote mit sich und harmoniert ebenfalls gut mit dem Gin.
Fazit: Pure Dry Gin
Der Schlager Pure Dry Gin überzeugt mit klassischem Geschmack und einem leichten Twist durch seine Pfeffernote. Er schmeckt pur, funktioniert aber auch gut mit unterschiedlichen Tonic Water Sorten. Normalerweise erwähne ich ja nur selten Preise, aber ier möchte ich doch auf das absolut faire Angebot von 20 Euro für 0,5l verweisen!
Vielen Dank an Philipp Schlager für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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