Seit ich vor einem guten Jahr auf die Schwäbische Alb gezogen bin, suche ich natürlich auch immer wieder nach (für mich) neuen Gins aus der Umgebung. Schon bald hatte ich da den D’ Gin von Doro Seif aus Mössingen gestoßen. Mössingen liegt doch ein Stück entfernt von meinem Wohnort, aber im Sommer 2024 ist immer Donnerstags die Ginstube geöffnet und so waren wir an einem schönen Sommerabend auch endlich einmal dort und habe für diesen Bericht den D’ Gin Black & Berry mitgebracht.
Hintergrund und Geschichte
Zur hiesigen Landschaftsbild gehören die teilweise uralten Streuobstwiesen schon immer dazu. Davon inspiriert haben Doro und Andi ihren D’Gin entworfen. Sie machen alles selbst, von der Ernte der Früchte, Destillation und Mazeration bis hin zur Abfüllung und Etikettierung. Auch die Rezepturen haben sie natürlich selbst entwickelt. Es gibt vier verschiedene Sorgen: den London Dry Gin White Lemon sowie Red Cherry, Black & Berry und schließlich die Old Lady mit Zwetschge.
Der Black & Berry Gin enthält, wie der Name schon verrät, natürlich Brombeere – die auch für die schöne rote Farbe verantwortlich ist – sowie 12 weitere Botanicals.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing rieche ich direkt die Beeren, aber auch Wacholder. Pur ist er fruchtig und beerig, aber nicht zu süß. Mir schmeckt er pur sehr gut und die 42% merkt man kaum, so angenehm ist er am Gaumen.
Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian ergibt sich ebenfalls eine sehr angenehme Mischung. Fruchtig, ein bisschen herb, schön erfrischend und somit perfekt für den Sommer. Mit Schweppes Dry Tonic wird es deutlich herber, aber auch diese Kombination gefällt mir. Fever Tree Mediterranean funktioniert auch gut, aber diese Mischung ist erwartungsgemäß sehr mild – aber auch nicht zu süß!
Fazit: D’ Gin Black & Berry
Der D’ Gin Black & Berry ist ein angenehm fruchtiger Gin mit dem feinherben Geschmack der Brombeere. Tolle Farbe, toller Geschmack – sowohl pur als auch im Gin Tonic!
Vor Ort hatte ich auch die Old Lady probiert, mit Zwetschge und einem Hauch Vanille. Da wird wohl nochmal ein Besuch bei Doro fällig!
Vielen Dank an Doro Seif für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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