Der Schwarzwald ist wirklich eine wahre Fundgrube für Gin-Fans. Heute geht es nach Mühlenbach, auf den Buchholzenhof und deren Gin Himbeere.
Hintergrund und Geschichte
Der Buchholzenhof ist seit vielen Generationen im Familienbesitz und soll es auch bleiben. Qualität und Nachhaltigkeit spielen in einem solchen Familienbetrieb eine große Rolle und daher konzentriert man sich auf drei verschiedene Säulen. Neben Forstwirtschaft und Rotwild ist das die hofeigene Brennerei. Auch hier Zutaten liegt natürlich besonderer Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Wasser aus der eigenen Hofquelle, von Hand gepflückte Fichtensprossen der eigenen Wälder, Beeren aus der Region – alles nach dem Motto: Klar. Fokussiert. Reduziert. Das spiegelt sich auch im Design wieder. Ganz einfach, aber trotzdem oder genau deswegen sehr ansprechend!
Ich habe mir heute als erstes den Gin Himbeere vorgenommen. Über weitere Botanicals wird nichts verraten. Mit nur 38% Alkoholgehalt zählt er eher zu den leichteren Vertretern.
![Buchholzenhof Gin Himbeere](https://www.ginday.de/wp-content/uploads/2024/05/Buchholzenhof-Himbeere-1024x682.jpg)
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing ist die Himbeere sehr deutlich präsent. Aber auch nicht zu sehr. Fruchtig, aber der Geruch erschlägt einen nicht direkt. Pur ist es ähnlich. Die Himbeere ist deutlich zu schmecken, aber gleichzeitig auch dezent. Wer nicht die volle Himbeer-Dröhnung möchte, ist hier gut bedient!
Der Gin Tonic mit Fever Tree Indian ist angenehm herb-fruchtig. Für mich dürfte die Himbeere hier aber fast noch ein bisschen stärker sein. Da kann man natürlich durch die Zugabe von ein paar frischen oder gefrorenen Beeren sehr gut nachhelfen. Fever Tree Mediterranean ergibt eine erwartungsgemäß sehr süffige Mischung, perfekt für laue Sommerabende. Gut passt für mich auch das Goldberg Mediterranean Tonic, das gleichzeitig mild und zitrusbetont ist.
Zufällig habe ich auf instagram bei PhilsDrinks quasi gleichzeitig zum Öffnen meiner Flasche einen Cocktail mit genau diesem Gin gesehen. Da der Floradora mit den Zutaten Gin, Limettensaft, Himbeer- und Ingwersirup und Sodawasser relativ einfach klingt, habe ich den Drink direkt nachgemixt. Relativ süß, aber durch den Ingwersirup doch mit einem gewissen Extra – den Cocktail wird es bei uns in Zukunft sicherlich öfter geben!
Fazit: Buchholzenhof Gin Himbeere
Himbeer-Gin hat es bei mir schwer. Ich habe schon so viele probiert und dementsprechend hoch sind meine Anforderungen. Der Buchholzenhof Gin Himbeere schafft es zwar nicht, meinen Himbeer-Favoriten von Platz 1 zu verdrängen, aber er reiht sich relativ weit vorne mit ein. Und nun bin ich gespannt auf die anderen Gins vom Buchholzenhof: Fichte/Zitrone sowie Brombeere!
Unbezahlte Werbung, Produkt selbst erworben.
Jasmin meint
Das ist ein toller Gin, den ich selbst schon probieren durfte. Ich finde, du hast recht, er könnte noch ein bisschen himbeeriger schmecken. Ich habe diesen Gin zuerst als klassischen Gin Tonic genossen und später noch einmal als Cocktail “French 75”. Die fruchtigen Noten der Himbeeren in dem Gin haben diesem klassischen Cocktail eine interessante und moderne Note verliehen.
Daniela meint
Danke für den Tipp, das probiere ich bei Gelegenheit aus. Den French 75 trinke ich sowieso sehr gerne!