Heute geht es wieder einmal in den schönen Taunus. Ich probiere den Ursel Dark Forest Premium Gin.
Hintergrund und Geschichte
Ursel Gin verdankt seinen Namen seiner Herkunft. Denn der Taunus Gin kommt aus Oberursel. Neben Wacholder und weiteren Bio-Zutaten enthält er junge Fichtentriebe als Leit-Botanical.
Vor einiger Zeit hatte ich euch übrigens schon einmal den Ursel Happy Day Gin Tonic vorgestellt. Schon da dachte ich mir, dass ich unbedingt auch mal die Gins selbst ausprobieren muss!
Der Dark Forest enthält laut Flaschenaufdruck 17 Botanicals, darunter natürlich Wacholder und die bereits erwähnten Fichtentriebe sowie Ebereschenbeere.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Im Nosing kommt der Dark Forest recht kräftig und “waldig” herüber. Viel Wacholder, die harzige Zitrusnote der Fichtennadeln, eine leichte Kräuternote von eventuell Rosmarin. Pur setzt sich der Eindruck aus dem Nosing fort, viel Wald. Aber da sind auch florale und fruchtige Noten von Orange, Zitrus und wohl der Vogelbeere (eine andere Bezeichnung für die Ebereschenbeere). Zusammen ergibt das ein interessantes Zusammenspiel. Der Alkoholgehalt von 47% fällt kaum auf!
Im Gin Tonic betont Fever Tree Indian die fruchtig-floralen Noten. Der Gin wirkt in dieser Kombination angenehm leicht und verspielt. Der Schweppes Premium Mixer Tonic & a touch of lime (leider in Deutschland nicht erhältlich) passt für mich auch sehr gut, diese Mischung ist ebenfalls sehr mild und geht schon in eine leicht süße Richtung. Die komplette Wald-Dröhnung gebe ich mir mit dem Ekobryggeriet Nordic Tonic Spruce. Mehr Fichte geht nicht! Diese harzige Süße ist wirklich ganz speziell und trifft sicher nicht jeden Geschmack. Aber auf jeden Fall spannend!
Fazit
Der vielschichtige Ursel Dark Forest Gin macht seinem Namen alle Ehre. Pur schmeckt er kräftig, im Gin Tonic zeigt er sich angenehm mild und fruchtig. Dieser Waldspaziergang im Glas gefällt mir ausgesprochen gut und macht mich neugierig auf die anderen Sorten! Demnächst mehr zum Ursel Gin Spring Break!
Vielen Dank an Taunus Gin für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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