Der Newsletter vom Ginmacher Alexander Lorenz hat mir ein schlechtes Gewissen gemacht. Da kündigt er die Sonderedition Strawberry Kiss 2021 an – und ich habe noch nicht einmal die Ginmacher Edition Erdbeerkuss 2020 geöffnet! Das wird hiermit nachgeholt!
Zum Ginmacher selbst und seinen Gins möchte ich mich nicht groß wiederholen, hierzu findet ihr bereits Berichte auf dem Blog.
Die Ginmacher Sonderedition Erdbeerkuss enthielt natürlich Erdbeere, außerdem Tonkabohne, Zimt, Zitrone, Limette, Szechuan- und rosa Pfeffer sowie selbstverständlich Wacholder. Der Gin enthält keine Farb- oder Aromastoffe oder Zuckerzusatz. Farbe, Aroma und Geschmack kommen rein von den natürlichen Zutaten. Nach einem Jahr bei mir im Regal ist der Gin deutlich heller geworden, das ist allerdings ganz normal und sollte geschmacklich keinen Unterschied machen. Wer die schöne kräftige Ursprungsfarbe im Glas haben möchte, muss solche Gins einfach schneller öffnen und trinken.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
Ich habe ja ein gespaltenes Verhältnis zu Erdbeer-Gin. Viele sind einfach nur süß und künstlich im Geschmack. Aber hier merke ich schon im Nosing, dass mich etwas anderes erwartet. Fruchtiges Erdbeer-Aroma ist da, aber eben nicht nur. Da sind auch Zitrusnoten sowie eine deutliche Würze. Pur bin ich dann aber irgendwie nicht so ganz überzeugt. Ich finde es schwer zu beschreiben, aber im Vergleich zum intensiven Geruch finde ich ihn geschmacklich ein bisschen ausdruckslos und auch nicht ganz “rund”.
Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian und ein bisschen Minze ergibt sich dann aber glücklicherweise wieder eine richtig schöne fruchtig-frische Mischung. Erdbeere spielt hier für mich eine untergeordnete Rolle. Da kann man natürlich mit ein paar frischen Früchten im Glas nach Belieben mehr Erdbeer-Geschmack hineinbringen. Auch Fever Tree Mediterranean funktioniert, Indian fand ich persönlich aber besser. Einen spontanen Versuch mit dem Swedish Tonic Grapefruit würde ich hingegen nicht unbedingt wiederholen.
Fazit
Obwohl ich sonst oft kritisiere, dass Erdbeer-Gin nur nach Erdbeere und zu süß schmeckt, könnte es für mich hier dann doch ein bisschen mehr davon sein. Der Fruchtgeschmack ist da, keine Frage. Aber bei einer Edition Erdbeerkuss hatte ich mehr davon erwartet. Pur war diese Ginmacher Edition nicht so recht mein Fall, im Gin Tonic mit frischen Früchten und Kräutern schon eher.
Aktuell gibt es die Edition Strawberry Kiss 2021. Hier wurde die doppelte Menge an Erdbeeren verwendet. Direkt vergleichen kann ich nicht, aber ich gehe davon aus, dass mein Kritikpunkt bezüglich zu wenig Erdbeere sich somit mit der diesjährigen Edition bereits erledigt hat.
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