Dest. Phoenix Dresden Dry Gin

Heute geht es mal wieder in den Osten! Aus dem wunderschönen Dresden kommt ein ganz neuer Gin, den ich euch heute vorstellen werde. Dest. Phoenix Dresden Dry Gin.

Hintergrund und Geschichte

Bei diesem Gin ist die braune Flasche nicht nur optisches Marketing. Hinter dem Phoenix Gin steckt mit Dr. Henry Billing tatsächlich ein Apotheker! Neben seinem Hauptberuf in einer Krankenhausapotheke experimentiert er schon viele Jahre in Sachen Destillation. Und nun im Jahr 2021 hat er Die Alkemists gegründet und seinen Phoenix Dresden Dry Gin auf den Markt gebracht. Der Phoenix passt als Symbol wunderbar zu Dresden, dieser im 2. Weltkrieg völlig zerstörten Stadt, die heute in neuer Pracht und Blüte steht.

Der Gin enthält 10 Botanicals, darunter natürlich Wacholder sowie Orange und Himbeere.

Nosing, Tasting und Gin Tonic

Die Himbeere ist auch im Nosing sofort präsent. Ein sehr fruchtiger Geruch, aber nicht penetrant, sondern eben schön beerig. Pur finde ich die Himbeere dann nicht mehr ganz so dominant. Sie ist deutlich zu schmecken und ich würde den Gin auch absolut in die fruchtige Ecke einordnen. Aber man schmeckt auch noch mehr. Es gibt so Himbeer-Gins, bei denen ich mir nicht sicher bin, ob da überhaupt noch etwas anderes drin ist. Das ist hier beim Phoenix Gin nicht so, die Himbeere wirkt schön eingebunden.

Im Gin Tonic mit Fever Tree Indian bleibt die fruchtige Note ebenfalls gut erhalten, aber insgesamt ist die Mischung angenehm dezent. Obwohl ich eigentlich keine Freundin davon bin, fruchtigen Gin mit fruchtigem Tonic Water zu kombinieren, habe ich mit Himbeere und Holunder schon gute Erfahrungen gemacht. Daher versuche ich es mit dem Fever Tree Elderflower Tonic. Von dieser Kombination bin ich richtig angetan. Fruchtig, aber auch herb. Noch ein paar Himbeeren ins Glas und der Sommer kann kommen! Der Schweppes Premium Mixer Orange Blossom & Lavender ist hingegen zu blumig, darin kommt der Gin nicht zur Geltung.

Fazit

Der Phoenix Dresden Dry Gin ist ein sehr angenehmer, klassisch-fruchtiger Gin. Je nach Tonic und Beilage kann man die Himbeernote etwas abschwächen oder noch weiter betonen. Für mich eine wirklich schöne Neuentdeckung am vielfältigen deutschen Gin-Markt!

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Vielen Dank an Die Alkemists für das Produkt, das mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.