Ich habe ja schon so einige Gins mit Hopfen verkostet, immer wieder spannend! Heute wird ein neuer Hopfen-Gin geöffnet. Ich stelle euch nämlich den Gin 8 Eifel Hop Gin vor.
Hintergrund und Geschichte
Andreas Dick ist Hopfenbauer, Biersommelier und Gin-Liebhaber. Seit den 60er Jahren bewirtschaftet die Familie Dick in Holsthum bei Bitburg ein Gebiet von rund 22 Hektar, auf dem ihr Bitburger Siegelhopfen wächst. Ende 2020 konnte Andreas seine Idee eines eigenen Hopfengins aus der Eifel verwirklichen. Den Namen bekommt der Gin von der Parzelle „Auf der Acht“ in Holsthum, dort wächst der verwendete Hopfen.
Der Gin 8 enthält natürlich Wacholder sowie zweierlei Hopfensorten: Cascade und Solero. Außerdem Zitronengras, Koriander, Lavendel sowie 9 weitere Botanicals. Gebrannt wird der Gin in der Eifelbrennerei Zehnder.
Nosing, Tasting und Gin Tonic
In der Nase habe ich zuerst einmal ein recht kräftiges Aroma, nach Wacholder, aber vor allem Hopfen. Pur überrascht mich der Gin dann, denn er schmeckt sehr weich. Nach dem ersten Nosing-Eindruck hatte ich das so gar nicht erwartet. Die 43% machen sich auf jeden Fall nicht unangenehm bemerkbar. Trotz der weichen Textur ist der Gin aber spannend würzig und intensiv.
Im Gin Tonic macht der Gin 8 mit Thomas Henry eine sehr gute Figur. Ich denke, mit dieser Mischung kann man sowohl Gin-Fans als auch Neulinge überzeugen. Mit Fever Tree Indian empfinde ich es erstaunlicherweise als etwas süßlicher. Normalerweise finde ich das Fever Tree eine Spur herber als Thomas Henry. Aber es kommt natürlich immer auf die Kombination aus Gin und Tonic an. Grundsätzlich würde ich beim Gin 8 aber auf jeden Fall bei einem Indian Tonic Water bleiben, so dass der Gin gut zur Geltung kommt. Aus Neugier probiere ich noch eine Eifel-Kombination mit dem Windspiel Tonic. Auch hier bleibt der Gin klar im Vordergrund und das Tonic unterstützt die Aromen des Gins. So soll es sein!
Fazit
Der Gin 8 reiht sich bei mir gleich in zwei Kategorien positiv ein: Hopfen Gin und Gin aus der Eifel. Eine kräftige Wacholder-Hopfen-Note, kein klassisches Gin-Aroma, aber mir gefällt diese Richtung.
Vielen Dank an Gin 8 für den Gin, der mir unentgeltlich und ohne jegliche Auflagen zur Verfügung gestellt wurde. Der Testbericht gibt meine persönliche, unbeeinflusste Meinung wieder.
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