Zum Abschluss meiner diesjährigen Fastenzeit noch ein Testbericht zu einer weiteren alkoholfreien Alternative. Das Thema wird mir (und damit euch) aber sicher auch außerhalb der Fastenzeit noch begegnen! Heute geht es um Ceder’s Crisp.
Hintergrund und Geschichte
Ceder’s wird in Schweden hergestellt. Die Botanicals stammen größtenteils aus Südafrika. Dort hat das Ehepaar Craig Hutchison und Maria Sehlstrom 2017 ein Tal in den Cederberg Mountains am Westkap für sich entdeckt. Die dortige Artenvielfalt inspirierte die beiden dazu, eine Mischung aus exotischen und klassischen Botanicals zu einem “non alcoholic spirit” zu destillieren. Seit 2021 hält offenbar Pernod Ricard die Mehrheit der Anteile an der Marke.
Die Variante Ceder’s Crisp soll gleichzeitig erfrischend und beruhigend schmecken. Sie enthält Rooibos und Buchu, außerdem klassische Gin-Botanicals wie Wacholder und Zitrusfrüchte sowie Gurke und Kamille.
Nosing, Tasting und Mix-Möglichkeiten
In der Nase habe ich tatsächlich zuerst einmal den Geruch nach Gurke. Ingesamt ein sehr weicher, floraler Geruchseindruck. Pur wie immer bei den alkoholfreien Varianten: wenig prägnant.
Ein erster Mixversuch mit Franklin&Sons Elderflower Tonic with Cucumber erweist sich als Fehlgriff. Ich dachte, es könnte wegen der Gurke gut passen. Aber das Tonic Water ist zu dominant, vom Ceder’s schmecke ich hier kaum etwas durch. Ähnlich verhält es sich mit dem Double Dutch Cucumber & Watermelon. Mit dem klassischen Thomas Henry hingegen klappt es viel besser. Die Gurke kommt geschmacklich deutlich durch. Insgesamt schmeckt das durchaus wie eine Art Gin Tonic. Ganz habe ich den Gedanken an ein passendes Tonic mit Gurke noch nicht aufgegeben und versuche es daher noch mit dem südafrikanischen Fitch & Leedes Pink, das ja Rose und Gurke enthält. Aber auch das erweist sich für mich als zu intensiv und lässt dem Ceder’s zu wenig Spielraum.
Fazit
Ceder’s Crisp ist, insbesondere mit Indian Tonic Water, eine interessante alkoholfreie Alternative. Ich bin daher neugierig auf die anderen Sorten.
Varianten
Neben dem hier vorgestellten Ceder’s Crisp gibt es noch die Sorten Classic, Wild und Pink Rose. Die Marke bietet also noch Raum für weitere Berichte!
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