Seit 2020 gibt es eine neue Tonic Water-Marke in Deutschland. Mistelhain DASTONIC hat mit seinen drei verschiedenen Tonic Varianten schon viele Gin-Fans und Hersteller begeistert. Zeit, dass ich mir diese neuen Tonic Water auch einmal genauer anschaue!
Wenn man, wie ich, Gin bevorzugt als Gin Tonic trinkt, dann ist das Tonic Water natürlich eine entscheidende Zutat. Je nach Mischungsverhältnis besteht der Drink zu 50-80% aus Tonic. Dementsprechend ist der Geschmack und die Qualität des Fillers maßgeblich für den gesamten Genuss.
Die Mistelhain Tonic enthalten keine künstlichen Zutaten, keine Konservierungsstoffe. Stattdessen setzt man auf frische und natürliche Zutaten, die dann destilliert werden.
Mistelhain DASTONIC Ambition
Ambition ist ein mildes, zitrusbetontes Tonic Water. Es ist auch pur sehr gut trinkbar. Frisch und angenehm, ohne eine ausgeprägte Bitternote. In einer Blindverkostung hätte ich es wahrscheinlich eher als eine Art milde Zitruslimonade eingeordnet. Es enthält aber Chinarindenextrakt und Chinin und will somit durchaus als “richtiges” Tonic Water gesehen werden.
Kombinationsmöglichkeiten bietet das Mistelhain Ambition Tonic Water viele. Ich teste neue Mixer immer gerne mit einem klassischen London Dry Gin. Da mein sonst üblicher Vergleichsgin von Sipsmith gerade leer ist, nehme ich stattdessen den NB London Dry Gin. Eine angenehme Mischung, aber trotz des kräftigen Gins immer noch sehr mild. Es fehlt der herbe Geschmack eines klassischen Gin Tonic.
Mistelhain DASTONIC Signature
Die Signature Variante setzt auf die Kombination von Chinarinde und Gewürzaromen. So richtig würzig empfinde ich es eigentlich gar nicht, aber sehr angenehm ausgewogen mit einer ganz leichten Bitternote.
Auch das Mistelhain Signature passt sicher zu vielen Gins. Ich versuche wieder eine Kombination mit dem NB Gin – das ergibt einen schönen, relativ klassischen Gin Tonic.
Mistelhain DASTONIC Trend
Beim Trend war ich zu Beginn recht skeptisch, denn hier handelt es sich um ein eher liebliches Tonic Water mit Erdbeer- und Himbeer-Aroma. Ausgerechnet dieses Tonic überrascht mich dann sehr positiv. Ja, es ist fruchtig. Aber dabei ist es nicht zu süß, sondern die Himbeernote ist leicht herb.
Mit dem klassischen NB Gin ergibt sich eine fruchtige Mischung, die ich mir insbesondere im Sommer mit frischen Früchten sehr gut vorstellen kann.
Fazit
Die drei verschiedenen Mistelhain Tonic Water sind auf jeden Fall etwas anderes. Sie dürften insbesondere allen gefallen, denen klassisches Indian Tonic zu herb und zu bitter ist. Meine regelmäßigen Leser*innen wissen wahrscheinlich, dass ich persönlich gerade diesen klassisch-herben Geschmack im Gin Tonic besonders schätze. Wenn man es aber milder mag, ist eine der drei Mistelhain-Varianten sicher für fast jeden Gin passend!
2021 soll die Produktpalette noch um Ginger Beer, Ginger Ale und Bitter Lemon ergänzt werden.
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